Героиня известной советской комедии назвала бы их «элементами сладкой жизни». Конечно, вряд ли когда-нибудь ей довелось попробовать омаров. Блюда из этого морского обитателя - привилегия избранных. Ими наслаждались и пассажиры «Титаника», и Шарль де Голль, и гости на банкете в честь инаугурации Барака Обамы. Как многие «особые» продукты, омаров возвели на пьедестал не сразу, но теперь их невозможно вообразить иначе, кроме как в окружении столового серебра, под аккомпанемент лучших вин и расслабляющей музыки. Опционально - свечи и шум прибоя.

Разумеется, если уж омар и снизошел до твоего стола, стоит прежде всего сосредоточиться па вкусе. Но, возможно, потом тебе будет интересно узнать, что, например, в холодное время года омаров едят для защиты от инфекций, а во все остальные чтобы избежать преждевременного старения. В них много белка и микроэлементов -в основном цинка, меди и калия, причем больше в шейке, чем в клешнях. Омар считается одним из самых здоровых протеиновых продуктов: калорий, холестерина и жиров содержит меньше, чем постная говядина или курица, но в то же время богат аминокислотами, калием, магнием, витаминами группы В, провитамином А.

Благодаря такому составу уменьшает риск появления ряда онкозаболеваний, благотворно влияет на рост и работу клеток организма, процессы кроветворения, деятельность иммунной системы. К тому же укрепляет артерии, понижает давление и вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, полезен для нервной системы. Научно доказано; омары не стареют. Оказывается, их ДНK способны к самообновлению. Жаль только, что на нас это свойство не распространяется - мы можем лишь молча завидовать и продолжать восхвалять их вкус.

Тщательная подготовка к экзаменам залог успешной сдачи. Данная практика давно проверена временем и множеством людей.