Ты думаешь, что мы живем в эпоху Интернета, высоких технологий и суперкорпораций? Придется тебя разочаровать. Для нашего времени есть другое название - век суперстресса. Никогда еще поток информации не был таким большим, время принятия решений таким маленьким, а плотность событий и развлечений такой высокой. Это, безусловно, прекрасно. Однако за высокий темп жизни приходится платить, и эта плата как раз и называется суперстрессом. События мелькают с калейдоскопической скоростью, ничего уже не радует, не покидает жутковатое ощущение "ничего не успеваю!"... Знакомо? Справедливости ради, знакомо не только тебе. Более того, человечество уже изобрело лекарство от суперстресса. Хорошая новость: никаких уколов, эго лекарство абсолютно законно, доступно лицам до 18 лет и совершенно бесплатно. Единственная проблема - решиться его принять.
Медленно есть
Эта история началась несколько лет назад в ресторане на итальянском горнолыжном курорте. Я обратила внимание, что на каждой страничке логотип: улитка и фраза "Slow Food". Пошутила: о, нас заранее предупреждают, что еда будет нескоро. Официант отослал меня на последнюю страничку меню - там была небольшая информационная заметка. Из нее-то я и узнала, что Slow Food - набирающее популярность движение, созданное в противовес засилью фастфуда. И означает оно вовсе не неспешность приготовления.
Сторонники "медленной еды" говорят "нет" всему тому, что пропагандирует фастфуд. "Нет" еде па бегу. Прием пищи - это ритуал, в котором важно не только что, но и как. Красивая посуда, сервировка, хорошая компания, изысканный интерьер - все это, безусловно, помогает по-настоящему насладиться трапезой.
"Нет" - обезличенному меню. Стандартизованные гамбургеры - это не еда, а "топливо". "Медленную еду" готовят из сезонных продуктов, выращенных на родной земле. Кроме того, настоящие слоуфудеры стремятся поддерживать национальную кухню и готовить по "родным" рецептам.
"Нет" готовым блюдам и полуфабрикатам. Научиться готовить - это верный способ получать двойное удовольствие от еды. Рестораны, конечно, не запрещены, однако стоит выбирать те, что поддерживают движение Slow Food. Еду вам принесут быстро (проверено на себе!), но она будет приготовлена специально для вас из органических продуктов, а меню в таком ресторане будет адаптировано с учетом сезона и происхождения продуктов. И все будет очень, очень вкусным и ароматным.
Посетив сайт фирмы в интернете можно найти информацию о том как преобрести вишиванки оптом по доступным ценам.
В общем, плюсы очевидны: Slow Лозунг "Быстрее, выше, сильнее" вышел за пределы Олимпиад, и сегодня практически каждая уважающая себя девушка делает его девизом своей жизни. Но оказывается, особо уважающие себя переходят к другому лозунгу. Медленнее, вдумчивее, спокойнее. Food - это легкий переход к здоровому питанию. С чего же начать путь к медленной еде?
Купи кулинарную книгу. Притом дорогую и хорошую. Заплатив за книгу немаленькую сумму, ты не сможешь просто поставить ее на полку, обязательно откроешь. А Джейми Оливер, Ника Белоцерковская и Гордон Рамзи пишут о процессе приготовления пищи так, что хочется немедленно отложить все дела и осваивать мир блендеров, сковородок и гриля.
Преврати поход на рынок в процесс. Заранее подумай, что будешь готовить, составь список необходимого - и ищи самые свежие и красивые ингредиенты для своих блюд (про сезонность блюд и продукты "со своего огорода" помним?).
Сходи на кулинарный мастер-класс. Там тебя окончательно убедят в том, что готовка - это увлекательное и очень творческое занятие.
Устрой кулинарную вечеринку. Собери друзей, заранее объявив тему: блинная вечеринка, аюрведическая или овощная. 11родумай список блюд, заготовь рецепты, распредели закупку продуктов-и убедишься: приготовление пищи может быть очень веселым занятием, а совместно приготовленная еда вдвойне вкуснее!
