Двадцатитрехлетний Артем с дипломом City University of London сплел сеть L’Eto Caffe. Опыт черпал у отца-ресторатора из Томска и преуспел: за четыре года — шесть точек по линии расселения русских от Челси до Сохо. Выпечка домашняя, среди клиентов — дружба народов. www.letocaffe.co.uk
• Московский ресторатор Михаил Зельман начал с клона своего стейк-хауса Goodman. Потом «Гудманов» стало несколько, и к ним добавились девять Burger & Lobster, один Beast и Zelman Meats.
• Бывшая сотрудница Carfax София Фоминова резко поменяла род деятельности —
в джус-барах LabOrganic поит соками холодного отжима жителей Ковент-Гарден и Сити. Для масштаба запустила вебпроект о здоровой еде Mealz. www. laborganic. со. uk
• Армяно-украинский союз Артема и Ольги Сагирян в разросшейся до невероятных размеров сети Ping Pong Dim Sum сконцентрировался на азиатских пельменях, коктейлях
и китайских чаях. На радость простым лондонцам здесь проходят мастер-классы и освоили кейтеринг любой сложности и размеров аппетита. www. pingpongdimsum. сот
• Рекламщик-многостаночник Леонид Шутов держит в Сохо ресторан Bob Bob Ricard — британские рецензентки пишут, что в их городе наконец появилось достойное место, где женщинам есть куда положить сумочку — и это не пол.
• Наследник большого состояния Андрей Андреевич Даценко переехал в Лондон из Нью-Йорка и привез с собой модный американский концепт slow fast food. В его закусочной Melt Room собирают девять разновидностей сэндвичей с горячим сыром — от классического мелта за четыре фунта до «медленного и низкого» (что бы это ни значило) филе ягненка за пять. www.meltroom.com
• Все уже давно забыли недобрую рецензию в газете
Guardian на Novikov. В лондонском заведении Аркадия Анатольевича всегда full house — здесь отмечают победы и поражения. Иногда изменяя с другими новиковскими ресторанами — I Robert и Rextail, не подозревая, что их хозяин чаще бывает в Москве. www. novikovrestaurant. со. uk
• В Мэйфэйре уже тринадцать лет процветает Sumosan. Сестры Волковы международной сетью ресторанов своего папы Александра Волкова управляют так, что в столике иногда приходится отказывать самой Мадонне. www.sumosan.com
Балетная студия
• Выпускница училища при Большом театре Наталья Кремен против жестокости, но за целеустремленность — настоящий кремень. Воспитанников Kremen Ballet School она сразу приучает к большой сцене и водит за кулисы, дабы не обольщались.
www. nkballetschool. сот
Баня
• Банный способ ведения бизнеса отлично прижился в здешнем климате — юрист из Питера с корочкой Эдинбургского университета Ксения Бобкова держит в Шордиче светскую Вапуа № 1. В ее парной русский Сити обсуждает важные дела. www.gobanya.co.uk
Вино
• «Цены просто...» — бывший владелец «Евросети» Евгений Чичваркин верен себе и в Лондоне. В его винно-водочном магазине Hedonism Wines
в Мэйфэйре семь тысяч наименований бутылок, к которым иногда припадают даже редкие перелетные птицы вроде эксцентричного миллионера Олега Тинькова. www. hedonism, со. uk
Мода
• Пятнадцать лет Юлия Сафина шила вечерние наряды под брендом Icon. Последние три года сосредоточилась на собственной марке Yulia Safin — ее платья надевают на локальные мероприятия — ювелирные коктейли в Dorchester — и события международного масштаба вроде аукциона amfAR.
аР
