Он может быть каждый раз разным и всё равно фантастически вкусным — классическим яблочным с обволакивающим ароматом корицы, черничным со взрывом лавандового вкуса, нежным брусничным с благородной кислинкой, невероятно лёгким клюквенным, брутальным черносмородиновым с ярко выраженным вкусом и почти неощутимой горчинкой, ароматным клубничным с едва уловимой ноткой базили­ка, ежевичным, вишнёвым, банановым, в шоколаде и с орешками! Звучит, как музыка, волшебно и совершенно неправдоподобно, не так ли?

Рождение малыша требует покупки коляски. И чем лучше коляска, тем уютнее будет малышу. Про этом можно читать дальше на сайте, где помогут подобрать коляску по требуемым параметрам.

Есть одно невероятно тёплое событие в этом месяце — главным праздником февраля является Лень всех влюб­лённых, или День святого Валентина, который существует уже более 16 веков. Во многих странах мира принято одаривать свою вторую половину сладкими лакомствами в виде сердец. Так почему бы не устроить себе праздник с домашним ягодным зефиром? Это недорогое натураль­ное лакомство, сделанное своими руками, без консерван­тов и красителей. Что может быть лучше душевного подарка? К тому же зефир — чуть ли не единственный низкокалорийный и полезный десерт, которым разре­шают себя баловать модные фитнес-тренеры. А значит, этим лакомством можно наслаждаться без вреда фигуре! Естественно, всё в рамках разумного! В 100 граммах про­дукта содержится всего 300 калорий, но не стоит забы­вать о том, что в нём присутствует большое количество углеводов и сахара.

«Зефир» (франц. Zephyr) в переводе с французского означает «лёгкий ветерок». Это несложное кондитерское изделие, которое достаточно просто приготовить в

домашних условиях. Для этого понадобится всего несколько ингредиентов — ягодное пюре (или яблочное — в классике), сахар, яичный белок и загуститель. В зависи­мости от того, какой именно из загустителей вы выбере­те, технология процесса будет меняться. Классическим вариантом является зефир на агар-агаре. Но существуют различные рецепты на пектине или желатине. Зефир на ягодном пюре с агар-агаром и натуральным пектином оказывает благоприятное воздействие на организм — выводит соли тяжёлых металлов, понижает уровень вред­ного холестерина в крови и улучшает пищеварение. Ещё зефир содержит очень полезные для организма вещества — кальций, фосфор, йод и железо, а также пищевые волок­на, которые так необходимы нормальному функциони­рованию кишечника.

Итак, праздник совсем близко, поэтому запасаемся любимыми ягодами в отделе заморозки супермаркета, кондитерскими мешками и агар-агаром. В идеале неплохо было бы иметь кулинарный градусник и кухонные весы. Ведь в кондитерском деле важна точность, а мера наших бабушек «на глаз» может привести к неприятным послед­ствиям. Остаётся дело за малым — сварить сироп и взбить ягодную массу с белком до необходимой консистенции. Затем отсадить красивые зефиренки на пергамент и ждать 4-8 часов, пока они не стабилизируются и не подсохнут. Вот ждать — это самый тяжёлый этап в технологическом процессе приготовления волшебного лакомства!

Остальные тонкости и нюансы описаны в оригинальном рецепте с пошаговыми инструкциями и яркими фотография­ми на персональном кулинарном сайте. Вкусного, ароматного и тёплого вам февраля!